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软籽石榴健康吗?

2020-10-13 11:26:10 作者荥阳市果满园软籽石榴苗木种植有限公司
软籽石榴

北京读者郑先生问:今年石榴上市,我发现市面上有很多软籽品种,籽儿又软又细,嚼几下可以直接吃下去,之前从来没见过这种石榴。请问它是不是转基因的,能放心吃吗?

中国农业大学营养与食品安全博士后王国义答:软籽石榴不是转基因食品,是我国科学家从突尼斯引进,历经多年栽培实验和观察培育出来的品种。需要说明的是,转基因技术只是一种育种手段,转基因食品上市前要经过严格的安全性评价,其食用安全性是有保证的。

与传统石榴相比,软籽石榴无渣滓,不需要吐籽可直接吞咽,水分含量更高,适口性更强,尤其适合老人与儿童食用。从营养角度看,软籽石榴与普通石榴差别不大,均富含膳食纤维和多种抗氧化物质。

软籽石榴外皮较硬,可用刀辅助切开,尽量不要用手直接掰开,否则会影响籽的口感。教给大家一个石榴剥皮的小窍门:在石榴的顶端横切一刀后去顶,再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,注意刀口不要太深;然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断,抽掉中间的白心;最后轻轻一掰,石榴就“开花”了,这时很容易就能取出石榴籽。石榴切开后应尽快食用,不宜放置太久,否则会导致细菌大量繁殖,还会损失花青素、维生素C等营养素。

荥阳市果满园软籽石榴苗木种植有限公司,位于“中国石榴之乡”河南省荥阳市广武镇陈沟村软子石榴基地,拥有标准示范园200多亩,育苗圃地150亩,是集研究、引进、开发、推广、销售为一体的高新果品示范基地广大果。主要经营突尼斯软子石榴、超大籽石榴、河阴软子石榴、软籽石榴树苗、突尼斯软籽石榴树苗等。本基地以郑州农业示范园为依托与各省市农科院、果树研究所及大专院校常年合作,具有雄厚的农业科技力量,在培育繁殖果树品种过程中,得到了有关专家的大力支持和帮助。再此基础上,本园以多年不断筛选留优去劣,通过比较试验、提纯复壮、杂交嫁接,每年可精心培育数百万株果树,所育果树品种具有适应性广、抗病性好、市场竟争力强、经济效益高等特点,产品历年来远销往全国二十多个省市。并为客户提供质量、技术、纯度的跟踪服务。如发现品种不纯,包赔实际损失。

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